Tag-arkiv: Vin

Vin

Restauranter i Rom, spis godt på din ferie.

Udgivet den af

En del af det at rejse på kulturrejse til Rom og for den sags skyld resten af Italien er maden og vinen, dels fordi mad og vin i Italien er af høj kvalitet, men den har også en kæmpe kulturel betydning. Skal du på kulturrejse til Rom er her en kort beskrivelse af et par udvalgte restauranter, men du kan læse meget mere om mad og vin i Rom og på andre rejsemål i Italien i andre indlæg her på bloggen om kulturrejser.

Cafè Sant’Eustachio

Altid masende fyldt med lokale, der strømmer hertil for at nyde byens bedste espresso – noget med vandet, hævder de. Eller er det de friske bønner, der ristes på stedet? Hjemsted for byens dejligste cappuccino, som aldrig nogensinde bestilles efter kl. 11.00, undtagen af “naive rejsende”. Du finder restaurant Cafè Sant’Eustachio på adressen Piazza Sant’Eustachio i Rom, læs mere på www.sanateustachioilcaffe.it.

Da Checco Er Carettiere

Et af de sidste af Roms klassiske trattoriaer. En stor del af fornøjelsen ved at trave gennem det tidligere kunstnerkvarter Trastevere, der har gennemgået en renovering og fået mere velhavende tilflyttere, er at ende ved et af de efterstræbte borde på Checcos udendørs terrasse med en portion af stedets velkendte antipasti. Da Checco Er Carettiere ligger på adressen Via Benedetta i Rom, mere information på www.checcoercarettiere.it.

Da Fortunato Al Pantheon

En lokal favorit gennem årtier. Engle, veltilberedte romerske retter serveres af tjenere i jakke og butterfly for et velbeslået klientel. Folk tilbringer timer over nogle af de bedste måltider i byen – er der ingen, der arbejder i Rom? Restaurant Da Fortunato Al Pantheon ligger på Via del Pantheon 55 i Rom

Del Pallaro

Typisk, autentisk, prunkløst og beliggende i det stemningsfulde kvarter Campo dei Fiori – hvem elsker ikke dette sted? Blomsterne er af plastic, og menuen er begrænset: Hvilken fireretters menu Signora Paola nu end fremtryller i køkkenet den dag, ender på ens bord. (Prøv at få et bord udenfor). Find restaurant Del Pallaro på adressen Largo del Pallaro 15 i Rom.

Giolitti

Giolitti, byens ældste gelateria, så man er ikke den eneste, der står i kø for at prøve deres over 50 forskellige hjemmelavede smagsvarianter. Hvor finder man ellers champagne-is? Find et godt bord, og bestil den grotesk overdimensionerede Copa Olimpico med prøver af stort set alt, hvad de kan tilbyde. Har du hang til god is finder du Giolitti på adressen Via Uffici del Vicario i Rm, læs mere på www.giolitti.it.

La Rosetta

Lille og elegant. Mange af de altid friske fisk og skaldyr flyves dagligt ind fra den talentfulde køkkenchefs hjemø, Sicilien. Den er dyr, men alle pengene værd, og er i dag en højtelsket institution med en begejstret fanskare af lokale og lykkeligt indviede udefrakommende. Restaurant La Rosetta i Rom finder du på adressen Via della Rosetta, læs mere på www.larosetta.com

Trimani Weinbar

Et familiedrevet foretagende med træpaneler og en lidt overraskende beliggenhed lige ved banegården. Enkle, men raffinerede retter er det perfekte følgeskab til snesevis af fremragende, for det meste italienske, glasudskænkede vine. Udvalget er endnu mere overdådigt på Trimani-familiens enoteca rundt om hjørnet. God vin så besøg Trimani Weinbar på adressen Via Cernaia i Rom, læs mere på www.trimani.com.

Bemærk at kvaliteten på de ovennævnte restauranter jo kan ændre sig siden vores besøg, så det er altid en god ide at spørge de lokale om de kan anbefale stedet. Læs mere om kulturrejser til Rom og andre rejsemål i Italien her på bloggen.

Château de Bagnols i Beaujolais

Udgivet den af

Château de Bagnols, levende historie på et af Europas mest udsøgte slotshoteller. Læs om Château de Bagnols og kulturrejser til Beaujolais, i området Rhône-Alpes, Frankrig

Alle Frankrigselskere håber en dag at kunne finde et uberørt hjørne af landet, der er overset af turister, og her er det. Den meget lidt besøgte niche Beaujolais sammenlignes ofte med Toscana med vinmark efter vinmark, der dækker højdedragenes solbeskinnde skråninger. Og heldige er de få, der kører over vindebroen til det prægtige Château de Bagnols, Frankrigs fineste slotshotel og et fredet historisk mindesmærke, et af de omkring 150 fornemme slotte, der ligger spredt rundt i landskabet i denne lidt afsides vindyrkende egn. Engelske ejere har omhyggeligt ført Bagnols tilbage til dets tidligere pragt med hjælp fra 400 håndværkere og kunsthåndværkere. Væggene er nu atter overdådigt udsmykkede med renæssance-inspirerede malerier, og himmelsengene er draperede med stilperiodens fløjl og silke, de prægtige stoffer, der har gjort det nærliggende Lyon berømt. De antikke senge er slottet stolthed, hver og en af dem en smukt kunstværk fra ejerens personlige samling. At skulle vælge mellem de tyve rummelige værelser, på én gang museumsagtige, uhøjtidelige og hyggelige, er næsten umuligt. Om morgenen kan man tage på en tur ud i la belle France, eller man kan indtage sin søndagsfrokost i Auberge du Cep i det nærliggende Fleurie for at opleve Beaujolais’ madkunst og vine fra deres bedste side.
Château de Bagnols ligger kun omkring 30 kilometer nord for Lyon. Læs meget mere om kulturrejser til Beaujolais og andre rejsemål i Frankrig her på bloggen om kulturrejser. Du finder også indlæg om mad og vin i Frankrig.

Saint-Émilion, en del af vin-kulturen i Bordeaux

Udgivet den af

Bordeaux-distriktet er et næsten religiøst pilgrimsmål for vinelskere og gastronomer og et oplagt mål for en kulturrejse til denne del af Frankrig. I dets hjerte ligger den stilfulde by Bordeaux, et vidunderligt restaureret centrum for 1800-tals-arkitektur, der tjener som en elegant base for ture til de mange vindistrikter med så berømte navne som Médoc, Graves og Sauternes. Der er mere end 10.000 vingårde, men den smukke, lille middelalderby Saint-Émilion lokker til et ophold. Skrænter med bølgende vinmarker strækker sig fra alle sider helt ind til dens 1300-talsmure, der omslutter brolagte, middelalderlige gader, kranset af vinforretninger og bagerier, der sælger fjerlette makroner.

Châteaux Margaux og Mouton-Rothschild og de dégustation des vins, som de tilbyder, ligger endagsture væk i Médoc. Men de små parceller med vinmarker, der breder sig ud fra Saint-Émilions bymure, giver rige muligheder for at prøvesmage nogle af Bordeaux’ mest elegante og komplekse rødvine.

Château Grand Barrail

Det aristokratiske herresæde Château Grand Barrail fra 1800-tallet er for nylig åbnet som landhotel. Fra mange af de rummelige værelser er der udsigt over uendelige vinmarker, og belle époque-restaurantens menu med regionale specialiteter byder på et imponerende carte des vins, hvor over halvdelen er fra Saint-Émilions vinhandleres kældre.Château Grand Barrail ligger på adressen Route de Libourne, 23 km nordøst for Bordeaux og kun 2 km fra Saint-Émilion. Du kan læse mere om stedet her.

Rejser du på kulturrejse til Saint-Émilion der ligger i Aquitaine, i Frankrig er her nogle nyttig informationer.
Saint-Émilion ligger ca. 35 km nordøst for Bordeaux. Den bedste til at rejse på er forår og efterår, undtagen september i høstperioden, hvor mange slots-udsalg er lukket for offentligheden. Vil du selv kører rundt i bil og besøge de forskellige vinhuse, så undersøg om det er nødvendigt at bestille tid til vinsmagning hjemmefra.