Cashel House Hotel ,et hyggeligt, romantisk fristed i Connemaras smukke, kuperede natur i Galway, Irland

En udflugt gennem Connemaras enestående smukke natur kan ikke afsluttes på bedre måde end på Cashel House, et dejligt herresæde med eget stutteri og stalde med en smuk hestebesætning. Idylliske vandrestier slynger sig forbi ejendommens prisbelønnede haveanlæg og gennem 20 ha bølgende bakkedrag med vandløb, skove og tilmed en lille strandbred. Straks efter at ejerne, Dermot og Kay McEvilly, havde købt denne 1800-tals herregård i 1968, blev den berømt som præsident og madame de Gaulles foretrukne feriested. De var så begejstrede for omgivelserne, McEvilly-familiens gæstfrihed og Connemaras næsten ubesungne naturskønhed, at de havde til hensigt at trække sig tilbage til denne vestlige egn i Irland. Den vinterhaveagtige spisestue danner en afslappet ramme om raffinerede, men uprætentiøse måltider, baseret på friske råvarer fra Connemaras søer, bakkedrag og kystnære farvande. Man kan vælge at døse foran kaminernes tørveild, tilbringe eftermiddagen med at spille tennis, cykle eller sejle, eller man kan blot nyde at fortabe sig i en god bog, efterfulgt af en herlig middag.

Cashel Bay ligger små 70 kilometer nordvest for Galway og ca. 150 kilometer nord for Shannon og 25 kilometer sydøst for Clifden. Du kan læse mere om udvalgte hoteller i Irland her på bloggen og kulturrejser.