Sidste stop før New York i USA er Dingle-Halvøen Dingle som ligger i området Kerry i Irland. Er du på kulturrejse til denne del af Irland venter der nogle store naturoplevelser.

Europas vestligste punkt stikker trodsigt og dramatisk ud i Atlanterhavet; “næste sogn Amerika”, som man siger på disse kanter. Det irsk-gæliske tungemål høres stadig her, og den kuperede og enestående naturskønne kyst er stadig oversået med keltiske mindesmærker fra den tidlige kristenhed. Den forblæste halvø Dingle, der er 50 km lang og fra 8 til 20 km bred, byder vandrere, cyklister og bilister på afvekslende vandflader og stærkt indskårne kystlinjer. Herfra kan man se de syv Blasket-øer – de blev evakueret i 1953 og har ikke været beboet siden, men engang inspirerede de til enestående litteratur, og i dag ligger de der som et gådefuldt, næsten mystisk rejsemål, hvis havet ikke er for oprørt. Doingle er den kønneste by i hele County Kerry, og her mindes man stadig den tid i 1968, hvor Robert Mitchum (og et anseligt filmhold fra Hollywood) indfandt sig for at indspille filmen Ryan’s Daughter (på dansk: Ryans datter). I denne by med sine farverige huse ligger der en række keramikbutikker, antikvariater og landets højeste antal pubber pr. indbygger samt det familiedrevne Doyle’s Seafood Bar, der er berømt verden over for sine enkle retter, baseret på hummer og frisk fisk, serveret uden de store armbevægelser. Da Doyle’s åbnede for 30 år siden, var det John Doyle, der hver dag tog ned til det lille fiskerleje for at udvælge det bedste af de lokale fiskeres fangster; i dag er det fiskerne, der kommer til Doyle’s. De nye ejere har kun foretaget få ændringer. Doyle’s berømte butterdej med varme østers og Guinness-sauce er stadig trækplasteret, og det samme er det udvalg af bevidst nedtonede fiske- og skaldyrsretter, hvis succes skyldes råvarernes kvalitet og friskhed. Denne hyggelige bar/restaurant med flisegulve og otte enkle gæsteværelser i huset ved siden af har medvirket til at gøre Dingle kendt som en kulinarisk udpost – endnu en grund til at besøge dette spændende hjørne af Irland, sidste stop før New York. Dingle ligger omkring 70 kilometer nordvest for Killarney og ca. 150 kilometer sydvest for Shannon. Doyle’s Seafood Bar and Townhouse finder du på adressen 4 john St., læs mere på www.doylesofdingle.ie/