Waterford Castle Hotel and Golf Club ligger ved byen Ballinakill, Waterford i Irland.
Ønsker man at udleve drømmen om et øophold på et slotshotel i Irland er der kun én, om end bemærkelsesværdig, mulighed. Waterford Castle ligger på sin egen ø: et stykke land i Suir-floden, omkring 3 km nedstrøms for den sydirske by Waterford, berømt for sin krystalproduktion. Den kaldes ganske enkelt The Island, og alle 120 ha er slotshotellets private domæne. Her kan man byde på ride- og cykelstier og en 18-hullers golfbane, tegnet af den irske professionelle golfspiller Des Smyth, og her opmuntres gæster til at lægge verden bag sig, om så blot for nogle få dages afslapning. Og med kun 19 herskabelige værelser og suiter deler gæster dette fornemme domæne med ret få andre privilegerede. Dette slot fra 1700-tallet, bygget på normanniske fundamenter, der går 800 år tilbage, er forsynet med autentiske tårne, gargoiles og brystværn. Fornem, hvordan det er at gå ind af massive, naglebeslåede egetræsdøre til d en fornemme hall, hvor et enormt våbenmærke er indvævet i det cirkelrunde tæppe. Herskabelige opholdsstuer og antikvitetsfyldte suiter med betagende udsigt til de smukke omgivelser får gæsterne til at føle sig hensat til en helt særlig verden.
Waterford Castle Hotel and Golf Club finder du ca. 160 kilometer sydvest for Dublin, og omkring 150 kilometer sydøst for Shannon. Læs mere om udvalgte hoteller i Irland og andre rejsemål i Europa her på bloggen om kulturrejser.