Et typisk schweizisk landhotel Schlosshotel Chastè Tarasp, Engadin, Schweiz Dette schweiziske landhotel, der skjuler sig i et af det østlige Schweiz’ smukkeste og mindst befærdede hjørner, er et sted, hvor gamle traditioner holdes i hævd, og gæstfriheden giver sig udtryk i den hjertelige hilsen “allegra!” (på det gamle rætoromanske sprog, der stadig tales på disse kanter). Dette kønne sgraffito-dækkede (skrabet puds) landhus, der har været drevet af Pazeller-familien siden 1480 og ligger nær den østrigske grænse, dominerer bymidten i en lille flække, der har navn efter det gamle eventyragtige slot, der tårner sig op på en nærliggende klippetop. Området kan byde på utallige vandreruter og alpine stier gennem dejlige skove, blomsterdækkede bjergenge og gamle landsbyer (den nærliggende Guarda er uden tvivl en af landets mest fotogene). Schweiz’ eneste nationalpark, Parc Naziunal Svizzer, der ligger blot 21 km væk, er et uberørt reservat på 170 km2 med 16 vandreruter. Den bedste afslutning på en perfekt feriedag i disse forfriskende omgivelser vil være en hjemvenden til Chastè, et landligt fristed med kosmopolitisk luksus under ledelse af værten og køkkenchefen Rudy Pazeller. Hans talent lyser ud af køkkenets begrænsede, men raffinerede menu og overalt på hotellets skønne værelser. Info: Schlosshotel Chastè: 13 km øst for Guarda, 210 km sydøst for Zürich; www.schlosshoteltarasp.ch. Rejsetid: Juni, august og oktober.